林兴中虽然不是市里的人，但他说的每一句话，都说在了点子上。
任连承频频点头，顺势给林兴中续了一杯热茶，自己也倒了一杯，端在手里，却没有喝。
“我也想到了这一点，所以一直在想对策。”他看着林兴中，目光里带着几分期待，“林哥，你觉得我们该怎么应对？”
林兴中笑了笑，端起茶杯喝了一口，放下，靠在椅背上，语气轻松。
“不用担心。当初在县城卖货时，就曾有不少店铺模仿胡辣汤和卤煮。看到我的生意好，眼红了，也跟着做。有的比我便宜，有的料比我足，花样百出。”他顿了顿，嘴角浮起一丝不屑的笑意，“可结果是，顾客尝过了正宗卤煮和胡辣汤，即便其他商家降价销售，客人也不买账。你知道为什么吗？”
任连承摇摇头。
“卤煮这种玩意儿，一个处理不好，就成了泔水！”林兴中一字一句地说，“猪下水，洗不干净就是屎味；火候不到，嚼不烂；料放不对，又苦又腥。这东西看着简单，做起来全是门道。我研究了多久才把这配方定下来？光是猪下水的处理，就试了几十种方法。火候、配料、工序，每一步都不能差。”
当然，这些都是场面话，说给人听的。
他的手艺来自后世，用料、处理方式，都有人总结过，他只是照着做。
可放在当下时代，却成了秘方！
林兴中站起身，走到窗前，看着楼下的院子。
“即便凭借蹭来的热度，在一开始能吸引来一些顾客。但没有足够的质量保障，赚钱也只是昙花一现。吃了一次就不想再吃第二次，谁还会去？降价有用吗？便宜一块钱，顾客就愿意吃泔水了？不可能。”
任连承听着，脸上的表情从担忧变成了释然。
他端起茶杯，喝了一口，这次喝得慢了些，像是在品味什么。
“那，天合轩呢？”他放下杯子，看着林兴中的背影，“滨海市的餐饮业，除了我们和天兴，还有一家专门做餐饮起家的公司，能与我们抗衡。这家企业，名叫‘天合轩’。他们不做快餐，不做加盟，就做正餐。从一家小饭店做起，做了十几年，现在在滨海市有七八家分店，家家生意火爆。”
林兴中转过身，走回茶海前坐下。
他拿起公道杯，给自己倒了一杯茶，端起来，在鼻尖闻了闻，茶香清幽。
“天合轩做的是正餐，而我们的卤煮和胡辣汤，说白了就是从街边小吃搬进了店铺，属于快餐的一种。定位不同，客群不同，消费场景也不同。”他喝了一口茶，放下杯子，“人家是请客吃饭、家庭聚会、商务宴请去的。因此，天合轩对我们构不成竞争力。井水不犯河水，各做各的生意。”
他顿了顿，目光沉下来，语气里多了几分冷意。
“主要的竞争对手，还是天兴集团的餐饮。他们跟我们抢的是同一拨客人，抢的是同一块市场。而且，他们不择手段，什么事都干得出来。”
他对天兴集团并不陌生。
从李豹等人的行事风格来看，天兴集团绝不是什么正规企业。
它表面上挂着集团的招牌，骨子里还是那套黑/社会的做派。
仗势欺人，横行霸道，违法乱纪，无恶不作。
下一步计划，干翻天兴集团！
林兴中在心里暗暗发誓，端起茶杯，一饮而尽。
茶已经凉了，但他觉得刚刚好。
窗外的阳光照进来，落在他脸上，把他的表情照得清清楚楚。
冷静，盘算，胸有成竹！
任连承看着他，忽然觉得，这个从县城来的年轻人，骨子里有一股子不服输的狠劲。
那种狠劲不是写在脸上的，是刻在骨头里的。
平时看不出来，但到了关键时刻，就会爆发出来，像一头沉睡的猛兽突然醒来。
“林哥，有你这句话，我就放心了。”
任连承笑了笑，端起茶杯又给林兴中续了一杯，脸上的表情从刚才的凝重变成了轻松。
他把公道杯放下，双手交叠放在桌上，目光诚恳：“我们有共同的敌人，如果有什么计划，或者有什么需要我做的，尽管跟我说！别跟我客气，咱们是兄弟，也是战友。”
林兴中端起茶杯，没急着喝，而是在手里慢慢转着。
杯壁温热的触感传到指尖，他沉默了几秒，才缓缓开口。
“不急，敌不动，我不动。咱们的餐饮现在只是起步阶段，就算背后有整个天义集团兜底，暂时也拼不过天兴餐饮。”他放下杯子，目光沉稳，“他们门店多，资金厚，人脉广，在滨海市经营了这么多年，根深蒂固。咱们刚开业，脚跟还没站稳，就急着去跟人家硬碰硬，那是找死。”
他顿了顿，手指在桌面上轻轻敲了两下。
“依我看，咱们就先稳步发展，把胡辣汤和卤煮火烧的名头打出去。让老百姓知道，什么才是正宗的味道。等口碑起来了，客源稳定了，再考虑下一步。毕竟，打铁还需自身硬。咱们现在，还不是主动去挑衅对方的时候。”
任连承听着，频频点头，但眉头还是微微皱着。
他端起茶杯喝了一口，放下，往前探了探身子。
“等他们上门找茬，再做出应对，会不会太晚了？万一他们搞突然袭击，咱们措手不及，损失可就大了。”
林兴中笑了笑，那笑容里带着几分胸有成竹的从容。
他往后一靠，靠在椅背上，翘起二郎腿。
“天兴集团的人虽然狠，但大都是莽夫。李豹你见过吧？那种人，打打杀杀在行，玩心眼就差远了。他们做事，向来是直来直去，不会拐弯。”他顿了顿，手指在扶手上轻轻敲了两下，“这两天，你去公安局备个案，就说……最近开业，生意火爆，担心出现拥挤、踩踏等事故，以及避免非法集会等，请公安同志派人来各大门店附近巡逻。”
他嘴角微微上扬，露出一丝狡黠的笑意。
“如果他们闹事，被公安同志抓个正着，那他们岂不是搬起石头，砸自己的脚？到时候，不用我们动手，公安就把他们收拾了。他们再狠，敢跟公安对着干？”
任连承听了，眼睛一亮，忍不住拍了一下大腿，笑道：“哈哈，林哥，还是你有办法！这招高，实在是高。既保护了顾客的安全，又防了小人，一举两得。”
林兴中摆摆手，示意他别急着高兴，表情又认真起来。
“除此之外，他们或许会假装顾客，误导正常顾客，说咱们的食品存在安全问题。比如……假装肚子疼，或者食物中毒的顾客上门，讨要说法。这种事，不需要证据，只需要往店门口一躺，喊几声‘黑心商家’，围观的人一多，生意就黄了。不管是不是真的，他们只是想把门店前的生意搅黄，对他们来说就足够了。”
任连承的脸色又凝重起来，眉头拧成了疙瘩。
他想起以前听说过的一些恶性竞争手段，心里不由得发紧。
“那怎么办？这种事最难处理，真假难辨，越解释越乱。”
“对于这种的，一定要扩大影响，直接报警，再去医院做化验、做检查，让所有人清楚，造谣……是要付出代价的！”林兴中的声音沉下来，带着几分冷意，“他们不是要闹吗？那就闹大。闹得越大越好，让媒体都来报道。”
“等化验结果出来，证明我们的食品没问题，那就是他们诬陷。到时候，不光是赔钱的问题，还得负法律责任。他们敢闹一次，就让他们吃一次官司。闹两次，吃两次。看他们有多少人敢往枪口上撞。”
他端起茶杯，一饮而尽，放下杯子时，杯底磕在桌面上，发出一声清脆的响。
“记住，遇到这种事，不要慌，不要私了。越私了，越显得心虚。直接报警，走正规程序。让法律来评判，让事实来说话。”
“这终究，是一个法治的时代！”
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